Insuline

Diabetici maken geen insuline aan of zijn verminderd gevoelig voor insuline. Insuline is een hormoon dat een belangrijke rol speelt bij het bloedglucosegehalte. De voeding levert glucose, afkomstig van koolhydraten (zetmeel en suikers). Koolhydraten zitten bijvoorbeeld in brood, aardappelen en rijst en in zoete producten als koek en gebak, jam en frisdranken. De koolhydraten worden tijdens de spijsvertering omgezet in glucose. Via de darmen komt de glucose in het bloed. Dit vervoert de stof door het lichaam. Waar nodig dient de glucose als energiebron. Om de glucose de lichaamscellen binnen te laten gaan is insuline nodig. Insuline is een hormoon, dat wordt gemaakt door de alvleesklier (pancreas). Insuline werkt als een sleutel: het opent de deur van de lichaamscel, zodat de glucose naar binnen kan. Bij iemand met diabetes kan de glucose de cel niet binnen. (c) Voedingscentrum